第三回 2月の味噌作り会 2013

今年はスタート時間が変わります。
2月15日 午後1時〜3
 16日 午前10時〜
   17日 午前9時〜正午まで
  
JAはだの本局隣のJA団地センター2階(作業室)

(外階段のところにスローフード秦野のノボリ旗が立っています)

持ち物 (エプロン 髪を覆うスカープなど、マスク、タオル)
    味噌樽(10号・中蓋付)をお持ちの方はご持参下さい。

お持ちじゃない方は秦野支部から買うことも出来ます。(要予約)

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スローフード秦野主催 

落花生みそ作り&落花生みそラーメン試食会


昨年の二月に仕込んだ味噌ができました。

落花生100%の味噌&大豆の味噌、伯方の塩を加え無添加で作る美味しい味噌です。

来年もぜひとの声がありましたので、第2回スローフード味噌作りの会をおこないます。 

講師: JA秦野 大澤玲子さん

 味噌作り教室 2012 2 8()9()10()10時スタート                          

・会費:一口 5,000円(無添加味噌 約4.5kgをお持ち帰りになれます) 

場所:JA秦野内(作業室) (限定10組様まで)

※作業は三日間かかります。一口を数人でシェアするのも可ですが、

味噌をお持ち帰り頂くため、最終日の樽詰めには必ずどなたかのご参加をお願いします。
神奈川新聞・カナロコ



【落花生味噌ラーメンの会】のお知らせ(終了しました)

スローフード秦野で作った落花生味噌の試食会をやります。

2012年 1月29 () 1:00pm〜 会費: 2,000

味噌ラーメンの他に落花生味噌を使っバーニャカウダ風生野菜などシェフお薦め盛り沢山。

どうぞお楽しみに!!

          スローフード秦野 事務局 担当 勝山090-9836-0923

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味噌作りの会
秦野[幻の落花生みそ]を再現しよう!


・2011年2月4日(金)・5(土)・6(日)  場所:JA秦野本所内(作業室)
・会費:一口 \5,000 (無添加 味噌作り教室) 定員: 12名

秦野の伝統の味‥落花生みそを再現します。
大豆のかわりに落花生で作る味噌は、かつては日常的に食卓にのぼる秦野の母さんの味でした。
しかし、今では落花生を作る農家の減少とともに、手間が掛る落花生100%の味噌は作る家も
ほとんど無くなってきたのです。
この【幻の落花生みそ】をスローフードで再現してみましょう。

(落花生+伯方の塩+米麹)で 冬の仕込みから夏の土用を超え、晩秋にかけて作ります。
今回はこの落花生みその他に普通の大豆の味噌も作ります。
伯方の塩を使った無添加の大豆味噌は当日、約4.5`詰めにしてお持ち帰り頂きますので、
適当な容器をご持参下さい。
(別途専用タッパを有料でご用意していますので、ご入用の方は、秦野支部までお申し込み下さい)

※尚、落花生味噌はリーダーに一括保管してもらい、天地返しなどを手伝います。
完成したら味見用に配布する他、秦野の旨い「味噌ラーメン」を作って皆で食べましょう!
チャ-シューやネギにもこだわりの逸品を使いますよ〜
※スローフードな「味噌ラーメンの会」の詳細は後ほどご案内いたします。お楽しみに!

●監修&講師 大澤玲子さん    2010年 JAはだの 農業祭 加工食品部門 金賞受賞
 秦野ふるさと料理の本 監修 JA秦野・女性部 元部長 


 ●作業予定スケジュール
 2月4日(金)  12時集合 米麹作り
 5日(土)  午前9時集合 豆蒸し 
 6日(日)  午前9時集合 味噌玉+樽詰め 

※作業は三日間かかります。一口を数人でシェアするのも可ですが、
 味噌をお持ち帰り頂くため、最終日の樽詰めには必ずどなたかのご参加をお願いします。
 ●お問合わせはスローフード秦野まで。TEL:0463-78-4767

  参加者プレゼント!テッラ・マードレのロゴ入りグッズ


 
主催: スローフード秦野

  




わさびや茶園のスローな暮らし♪終了しました



  10月3日(日)・10:30am現地集合(11:00am〜スタート)

   緑茶工房で子供達も一緒に秋摘み茶の手もみ体験!
   山の長老に秋の七草や十五夜のお話を伺いながら、
   山口さん宅のスローフードな暮らしをご紹介いたします。

お昼は山口さんちのお庭で、
みんなで一緒に大鍋でスイトンを作ります。
掘りたてのサツマイモで焼き芋を焼いたり
チップの替わりに茶葉で燻す「燻製作り」
その他、お月見団子など里山の暮らしを
体験しながら秋の味覚を楽しみましょう。
自家製緑茶とワサビを使ったお茶漬けが、
嬉しい最後のシメご飯です。
  参加費 (手もみ茶 お土産付)
   \2,000(会員) \2,500 (ビジター) \500(子供)

     ※尚、個人のお宅ですので予約必須とさせて頂きます。
        予約はスローフード秦野(電話0463-78-4767)
       ※天候により内容が多少変更になりますのでご了承下さいませ。


    ・主催: スローフード秦野
     ・協力: 緑茶工房「わさびや茶園」 
秦野市菩提908
     ・後援:
一般社団法人秦野市観光協会

神奈川新聞コミュニティーサイト「カナロコ」
・Yahoo地域情報
・みんなでつくるニュースBlog
・ 地元ランキング・プラットフォーム(角川マーケティング)
PJニュース(ライブドア)





ハチハチ作戦!終了しました。


【アフリカの風 in HADANO】

[ご挨拶]
今年はアフリカ大陸初のワールドカップ開催の年ということもあり、
アフリカが、いまクローズアップされています。
この機会に私たちも‘アフリカ’という国にもっと目を向けてみようと
アフリカの音楽やトークライブ、青空マーケットをチャリティー・イベントとして開催いたします。
利益はスローフード・インターナショナルを通じて、アフリカの子供たちのための
学校菜園の活動に役立てたいと思います。
秦野から吹く風に温かいご支援を賜りますようお願い申しあげます。 
                    スローフード秦野 代表 中川璃々

主催: スローフード協会 秦野支部
共催: 秦野市立図書館 秦野市立桜土手古墳展示館

後援: ガーナ共和国大使館 ケニア共和国大使館 神奈川新聞社
        秦野市観光協会 (社)秦野青年会議所 (株)タウンニュース社 
協力: スローフードジャパン東京・神奈川ブロック


1. 図書館講演会
 日時: 8月8日(日) 
13:15〜15:00
 場所: 秦野市立図書館(2F視聴覚室)
 トークライブ【娘のダーリンはガーナ人
 出演: 牧梶郎&その娘ファミリー 著書「アフリカから吹いてきた風」(同時代社)
  
2. マーケット&青空カフェ
  日時: 8月8日(日)
13:00〜18:00
  場所: 桜土手古墳公園 (駐車場 隣接の島津製作所200台可)
  ・休憩所 スローフード・カフエ ブース 
  ・スローフード・マーケット
   アフリカの揚菓子、アフリカのお母さんの料理、アフリカのグッズや布製品
   秦野のジェラート&デザート 蕎麦ころりん かき氷 飲み物各種 その他

3. アフリカン・コンサート「魂の世界」
  日時: 8月8日(日)
16:00〜18:00
  場所: 桜土手古墳公園
 出演: ムクナバンド(アフリカの伝統音楽) ワガン&新倉タケオ(ダウン症のミュージシャン)



スローフードインターナショナル.公式サイト(Sloweb)で
全世界に紹介されました。


・I LOVE わがまち プロジェクト
タウンニュース秦野版
・神奈川新聞社〈カナロコ〉
・日本中のイベントを網羅〈eventpage
・地元ランキング・プラットホーム〈ジモプラ〉
・秦野市立図書館公式サイト
・東京ボランティア市民活動センター
・Yahoo地域情報・秦野図書館
・Yahoo地域情報・秦野古墳公園





Yahoo地域情報  終了しました


スローフード秦野2010年スケジュール 

 皆さまお元気でいらっしゃいますか。
 現在、決まっているスローフード秦野・催しのお知らせです。
 今後の活動スケジュールにぜひご予定下さいませ。


2月21日(日) 「桜ご飯の集い」(終了)
 協力 秦野桜漬工房・川口商店 (駐車場あり)

4月11日(日) 「スローフード・ピクニック」(終了)
 葛葉川ふるさと峡谷「くずはの家」 (駐車場あり)

5月9日(日) 「石窯ピッツァ祭り2010」(終了)
 大井町・ブルーベリーガーデン「旭」 (駐車場あり)
 当日は薪割りから石窯で焼くピザ作りまで体験できます。

8月8日(日) 「アフリカの風in 秦野」(終了)
 チャリティ・コンサート&講演会+スローフード祭り
 秦野市立図書館、桜土手古墳公園一帯 (駐車場あり)


 ★10月3日(日) 「秋摘み茶手もみ体験&食事会」(終了)
 菩提・わさびや茶園(山口さん宅)  (駐車場あり)

※尚、出雲大社ほおずき祭り(7月)、たばこ祭り(9月)の支部ブースに
    出店ご希望の方は秦野支部までご連絡下さいませ。

 ●お知らせ
 このたび秦野支部代表・中川璃々は2010年全国大会(会員総会)決議により
 特定非営利活動法人スローフードジャパンの理事に就任いたしました。
 これからは秦野支部を含む東京・神奈川ブロック(全8支部)を担当致します。 
 今後ともどうぞ宜しくお願い致します。





ピクニックは大好評のうちに終了しました!秋に再度の声が多いです⇒
葛葉川ふるさと峡谷秦野・くずはの家】 



桜ご飯の集いは大好評のうちに終了しました!ありがとうございました⇒





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イベントカレンダー
2月3月4月5月6月7月8月9月


● 写真展(画廊企画)のお知らせ

中川璃々の世界  フォト・エッセイ秦野
HADANO

・ 同時展示: イタリア文化交流会でも好評だった「折形
和紙で包む<贈るこころ>も併せてご紹介いたします。



終了いたしました。ご来場ありがとうございました。 レポート★
11月 20日(金) 〜11月 29日(日) 午後 1:00pm〜 6:00pm
「ギャラリー スペース・
東京都世田谷区等々力5-14-18  TEL:03-3701-1471
後援: 秦野市観光協会
協力: スローフード秦野

 
暮らしの中の小さな幸せを、一粒一粒ていねいに集めてみると、
 やがて輝く真珠の首飾りのような・・
 たくさんの幸せにつながる喜びを、フォト・エッセイでお届けします!


※ギャラリーお食事会「ぜんさんのイタリアンな夕べ
 11月 21日 (土) 4:00pm〜 
  3,000円 (1ドリンク付 要予約)




出雲大社 ほおずき市2009♪ 
2009年 7月 12 日(日) 16:00より
スローフード秦野が協賛 (終了いたしました) 
当日のレポートはコチラ!


森のコンサート夕暮れの風に乗って‥ 

千年の森に響きわたる日本の歌とイタリア歌曲の特集。
 本物だけが持つ上質な時間をお楽しみ下さい。


出演
バリトン 佐藤 光政(さとう みつまさ)東京都出身
 東京芸術大学音楽部卒業 
二期会、東京室内歌劇場、日本オペラ協会等 会員 
 第42回 日本音楽コンクール1位入賞
 第18回 ジローオペラ賞受賞

ソプラノ 長澤 智子(ながさわともこ)秦野市出身
 昭和音楽大学短期大学部器楽科卒業
昭和音楽芸術学院研究科オペラコース終了

ピアノ   長谷 実怜(はせ みさと)
 桐朋学園大学在学中



梅后流 江戸芸かっぽれ「さくら会」
出演 湊 松乃 師匠 ご一行様

総勢15名の踊り手が、
2009年出雲大社「ほおずき祭り」のフィナーレを飾ります!

・無形文化財の「住吉踊り」が、かっぽれのルーツといわれています。・五穀豊穣を願って神社に奉納する伝統芸能です。


※11日(土)・12日(日)の両日はスローフード秦野会員の即売会も開催されますが
売上金の一部を秦野の緑を守るために「千年の杜」に寄付するものです。

自家製酵母パン、玄米の焼きおにぎり、クッキー、チョコ入りスコーン玄米・雑穀カレーライス
丹沢紅茶、朝採り有機野菜、ひだまりドレッシング、ルーマニアの肉団子スープ&コロッケ等




6月13日(土)14日(日)
大盛況のうちに終了いたしました
ご来場ありがとうございました!


会長ブログでレポートしております。

 ひとり芝居「土佐源氏」in 秦野
 
あの坂本長利の土佐源氏」が秦野盆地にやって来る!

主催: スローフード協会・秦野支部  
 後援: 秦野市観光協会  (株)タウンニュース社

  
『あんた、よっぽどの酔狂もんじゃの、
       乞食の話を聞きにくるとはの‥』



   
2009年6月13(土)・14(日) ・参加費 3,000円 (茶菓付)

老人の語り言葉そのままに、俳優の坂本長利が、1967年の初演以来
およそ40年にわたり、たった一人で演じ続けている。
坂本は、今年、劇中の老人と同じ八十歳を迎えるという。



6月13日(土) 昼の部 小蓑毛の古民家(松下家) 1:30pm開場  2:00pm開演
    
      夜の部 丹沢蕎麦「石庄庵」(野外) 6:30pm開場 7:00pm
開演
 
              ※13日は夜の部終了後、坂本さんを囲む会があります。(会費 1,500円)
 
6月14日(日) 昼の部 秦野市菖蒲・東光院本堂  1:30pm開場 2:00pm開演

お問い合わせ&ご予約はスローフード秦野 0463-78-4767(中川)まで。

・チケット入手先 各開催場所の他
秦野駅前 カネマス書店
 鶴巻温泉駅前 エノモト書店
 秦野上公民館でも取り次ぎます。


※民俗学者 宮本常一著 「土佐源氏」は、
「忘れられた日本人」(岩波書店)の中に収録されています。


1985年、英国エジンバラ国際演劇祭で絶賛を博し、
同時招聘の「蜷川幸雄マクベス」を向うに廻して、
帰国後、第
24回紀伊国屋演劇賞を受賞した。







5月17日(日)!  
ブルーベリーな風の中、
石窯ピッツァ祭り♪
 (終了しました) 

Pizza Festival at cafe ダダル

ブルーベリーの丘に初夏が訪れ、美味しい笑顔が交差する♪
焼きたてピッツァを片手に緑の風と音楽と、スローフードな時間をご一緒に!


ピッツァ祭り♪2009
(終了しました。ご来場ありがとうございました!)

ブルーベリーガーデン『旭』(小宮)
自家製酵母パン『レ・ルルド』(神保)
『GreenFarm Imai』(今井)三人によるコラボレーション・フェア!!


開催場所 ブルーベリーガーデン「旭」にて 11:00AM〜
( ピッツァ焼き上がり時間 12:00 〜 14:30頃まで )
※当日は、フォルクローレ風のコンサートや会員の皆さんの即売会もあります

参加費 \2,500(会員) \3,000 (ビジター)


今回の幸せな食卓は、
スローフード秦野支部の会員が力を合わせた
「夢を形に!」の第一弾!
2009年のスローフード祭りです。


・会場提供(音楽総合プロデュース) 小宮真一郎「ブルーベリー・ガーデン‘旭’」

・石窯ピッツァ責任者 神保桂&百合子 自家製酵母パンの店「レ・ルルド」

・トマトソース&トマト 今井寛之 トマトの「Green Farm Imai」

・サラダ用野菜提供 岩嶋徳「はだの有機栽培クラブ」

・玄米ご飯&サラダ(料理) 長谷智子 音楽とお食事「ひだまりサロン」

・緑茶ドリンク 山口勇 緑茶工房「わさびや茶園」

・搾りたてミルクのジェラート 大津俊彦「秦野アイス工房プラート」

・のぼり旗提供&音楽醸造酒モーツァルトの展示 秦野「金井酒造」

・その他の協力 大勢のスローフード秦野支部・会員の皆さん


※風のコンサート フォルクローレ・バンド「パチャママ」



合言葉は「大きな幸せは小さなテーブルから始まる♪」
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

スローフード協会 秦野支部一同




スローフード秦野主催「モノづくり見学会」
270前の古民家で作る無添加コンニャク!

終了いたしました。
ご参加、ご協力の皆さま、ありがとうございました!



・4月12日(日)11:00〜 作業見学+昼食会・場所 松下さんちのコンニャク工房 

こんにゃく芋を洗って、切って、蒸して、おろして、固めて、切って、
仕上げの煮沸まで、コンニャクは、とても手間暇かかる日本のスローフードの一つです。
秦野の古民家で、昔ながらの防腐剤を使わないコンニャクを、
手作業で作り続ける二人のお母さんの作業場を訪問します。


お昼は、特別に秦野の昔ながらのお母ちゃんのご飯をお願いしました。
古民家の囲炉裏端で懐かしい味、それぞれの思い出の時間を過ごしましょう‥




2009年 2月
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お茶をしながらイタリア語

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こども教室
  英語と遊ぼう
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テッラマードレ秦野
(生産者会議)
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イタリア料理教室
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バレンタインはイタリアン♪
子供料理教室
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国際理解講座

お茶をしながらイタリア語
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こども教室
  英語と遊ぼう


2009年 3月
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お茶をしながらイタリア語
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第二回
はだの・食の集い
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テッラマードレ秦野
(生産者会議)
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こども教室
 英語と遊ぼう

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お茶をしながらイタリア語
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こども教室
 英語と遊ぼう

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2009年 4月
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat


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お茶をしながら
 イタリア語
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テッラマードレ秦野
(生産者会議)
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イタリア料理教室
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こども教室
 英語と遊ぼう
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モノづくり見学会
母ちゃんの昼ご飯

古民家で作る
無添加コンニャク
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お茶をしながら
 イタリア語

 (臨時土曜日)
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2009年 5月
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イタリア語教室研修
レストランでランチ

(ルスティカにて)
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石窯ピッツァ祭り
2009
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お茶をしながら
 イタリア語
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2009年 6月
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お茶をしながら
 イタリア語
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イベント関係者
ヒッツア祭り反省会
「土佐源氏」打ち合せ
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坂本長利 ひとり芝居
「土佐源氏」
古民家(松下家)
石庄庵(野外)
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坂本長利 ひとり芝居
「土佐源氏」
秦野・東光院本堂
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SFすぎなみ東京
ソーセージ作り教室
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秦野ロータリークラブ
卓話会ゲスト(講演)

・中川璃々
スローフードな人生
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SFジャパン
全国リーダー会議

於: 栃木県足利市
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SFジャパン
全国リーダー会議

於: 栃木県足利市
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2009年 7月
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お茶をしながら
 イタリア語
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スローフード秦野協賛
秦野出雲大社
ほおずき市

秦野「食のマーケット」
第1回 森のコンサート
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スローフード秦野協賛
秦野出雲大社
ほおずき市

秦野「食のマーケット」
第1回 森のコンサート
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SF支部交流会
すぎなみ東京×秦野
8月の主なイベントはありません。(希望者のみ納涼会あり。詳細は秦野支部まで)

2009年 9月
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イタリア×秦野
    文化交流の旅

 説明会打ち合わせ
 於: 石庄庵 
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テッラマードレ秦野

(生産者会議)
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地域ブランドづくり
 講演&ふぉらむ

「我が町の‘素敵’発見 」 於 : 北公民館・大会議室
 SF生産者フォーラム
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 秦野たばこ祭り
 スローフード秦野
 会員による即売会

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 秦野たばこ祭り
 スローフード秦野
 会員による即売会

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